Роль кукурузы в современном кормопроизводстве трудно переоценить. Производственникам она нравится за высокую продуктивность, стабильность, технологичность, хорошее энергосодержание корма. Эта культура занимает лидирующее по урожайности положение среди других зерновых и кормовых культур, что побудило сельхозпроизводителей к расширению ее посевов до 1 млн га. В среднем за 2016-2018 гг. урожайность зерна кукурузы в нашей стране составила 6 т/га, силосной массы – 7,4 тыс. к.ед. с 1 га. Однако потенциальные возможности культуры вдвое большие.

Таблица 1 – Динамика производства кукурузы на силос и зеленый корм и молока в Республике Беларусь

 Сейчас кукурузу стали убирать при более высоком содержании в растениях сухого вещества, а следовательно, и энергии. По этой причине питательность зеленой массы постоянно возрастала: с 0,2 к.ед./кг в 1986–1990 гг. до 0,22 к.ед. в 1991-1995 гг., 0,24-0,25 к.ед. в 1996-2005 гг., 0,275 к.ед. в 2006-2010 гг., 0,29 к.ед. в 2011-2015 гг. и 0,3 к.ед./кг в 2016–2018 гг. Их сбор увеличился с 61,3 до 76,4 ц/га или с 5,48 млн т до 6,42 млн т. Это положительно сказалось на удое молока. Корреляционная связь производства кукурузы и молока в стране – высокая (r = 0,95 по зеленой массе и 0,93 по кормовым единицам).

Рост питательности зеленой массы обусловлен рядом причин:

1) потеплением климата, особенно в последнее десятилетие;

2) ростом доли скороспелых гибридов, формирующих полноценный початок;

3) селекционными изменениями морфотипа растения в пользу зерновой части урожая и сохраняющейся сочной и зеленой листостебельной массе при зрелом початке (эффект «stay green»);

4) совершенствованием технологии, конечная цель которой – максимальный выход початков, а не листостебельной массы.

Кукуруза в мировом земледелии с конца XX столетия стала главной зернофуражной культурой, обеспечивая наибольшие валовые сборы и урожайность (таблица 2). Занимая в структуре посева зерновых 27 %, она в 2017 г. сформировала 38 % мирового валового сбора зерна.

Таблица 2 – Производство зерновых и высокобелковых культур в мире

Средняя мировая урожайность зерна кукурузы в 2017 г. равнялась   57,5 ц/га, что на 25 % больше, чем у риса, на 63% – у пшеницы, на 83 % – у ячменя, на 88 % – у ржи и на 126 % – у овса.

В 2017 г. уборочная площадь кукурузы на зерно в мире составила 197,2 млн га. Это на 24 % выше, чем за 10 предыдущих лет. В то же время площадь посева под пшеницей возросла только на 1,4 %, под рисом – на 7,7 %, а под рожью, ячменем и овсом она уменьшилась соответственно на 30 %, 14 % и 13 %.

Существенные рост урожайности и увеличение посевных площадей под кукурузой обеспечили этой культуре валовой сбор зерна в 2017 г. более 1,1 млрд т, и прирост относительно 2007 г. составил 43 %. По пшенице этот показатель равен 27 %, по рису – 17 %.

Поскольку кукуруза в мире используется преимущественно как зернофуражная культура, являющаяся основным поставщиком энергии для животных и птицы, то параллельно с ростом ее производства в мире наблюдается и увеличение посевных площадей и соответственно валовых сборов под высокобелковыми культурами. Так, посевы сои с 2007 по 2017 г. возросли с 90,2 до 123,6 млн га, или на 37 %, а валовой сбор зерна – с 219,8 до 352,6 млн т, или на 60 %.

В Беларуси с ее высокоразвитым животноводством дефицит концентратов, особенно для КРС, ощущается чуть ли не ежегодно. В последнее время эту проблему хозяйства решают и за счет кукурузы. В нашей стране относительно других зерновых она также является наиболее продуктивной культурой (таблица 3). Подобно тому, как это происходит в мире, явно прослеживается тенденция сокращения посевов потенциально менее урожайных зерновых культур взамен на более продуктивные. Так, за 20 лет площадь кукурузы на зерно возросла с 3 до 130,4 тыс. га, тритикале – с 72 до 489,7 тыс. га, пшеницы – с 296 до 717,1 тыс. га, а ржи уменьшилась с 855 до 255,3 тыс. га, овса – с 325 до 160,3 тыс. га, ячменя – с 885 до 451,8 тыс. га. С 1997 по 2017 г. урожайность ячменя в республике возросла на 18 %, овса – на 13 %, ржи – на 25 %, тритикале – на 27 %, пшеницы – на 45 % и кукурузы – на 162 %.

Таблица 3 - Продуктивность зерновых, зернобобовых культур и рапса

в Республике Беларусь

Впрочем, продуктивность – не главное достоинство кукурузы. Интенсификация животноводства немыслима без качественных кормов. Важнее всего – энергетическая составляющая, на которую приходится до 50% продуктивности животного. Для суточного удоя 12-16 кг молока достаточно скармливать корма с содержанием кормовых единиц 0,75-0,92 в 1 кг сухого вещества, но для получения 20-26 кг молока уже нужны корма с содержанием 0,89-1,19 к.ед. и т.д. Зоотехнический анализ белорусских кормов показывает, что 1 кг сухого вещества кукурузных силосов содержит от 0,79 до 1 к.ед (в среднем 0,9). В то же время в силосах или сенажах из многолетних трав этот показатель – 0,51-0,85 к.ед. (в среднем 0,63 к.ед.) т.е. на 43% меньше. Чтобы довести энергосодержание в многолетних травах до 0,9 к.ед./кг СВ, необходимо на каждые 10 кг силосованного из них корма добавить 2,4 кг зерна ячменя. Но более эффективно – увеличить площадь посевов высокобелковых бобовых культур, особенно люцерны, и сократить сроки уборки, проводя их в рекомендуемую фазу развития растений.

В конце фазы восковой спелости, для повышения качества и рентабельности производства силосованного корма, нужно заготавливать корнаж (уборка кукурузы на высоком срезе). Уборка кукурузы на силос повсеместно должна заканчиваться, когда среднесуточная температуры опускается ниже 10 ^оС. Как правило, это первая половина октября. В более поздние сроки (до начала ноября) уборка кукурузы целесообразна только на зерно. Но основная часть убранного в Беларуси зерна сушится, тогда как замена дорогостоящей сушки на силосование измельченного зерна или початков могла бы существенно снизить себестоимость кормовой единицы (таблица 4). В высокоразвитых зарубежных странах ни один рацион для высокопродуктивных коров не обходится без этого дешевого высокоэнергетического корма (таблицы 5, 6).

Таблица 4 - Эффективность производства силосованных кормов из кукурузы

Таблица 5 - Рационы для коров в основной цикл лактации (США)

Таблица 6 - Рацион для коров с удоем 9 тыс. кг молока в год в сельскохозяйственном кооперативе Ostharz e.G. (Германия)

Наиболее рентабельной технологией производства силосованных кормов из кукурузы является заготовка зерностержневой смеси. Для её реализации хорошо зарекомендовали себя комплекты КОК предназначеннные для уборки кукурузы производства компании ЗЛиН г.Гомель. В состав комплекта КОК входят: жатка шестирядная (восьмирядная) с початкоотделяющими и режуще-измельчающими аппаратами. Данные жатки агрегатируются с кормоуборочными комбайнами как отечественными так и импортными.